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허엽(1517~1580)
초당두부
By 관리자 / 2018-07-13 PM 01:56 / 조회 : 400회
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허엽(1517~1580) 초당두부
16세기 중엽 초당 허엽이 강릉 부사로 있을 때였다. 당시 관청 앞마당에 샘물이 있었는데 물맛이 좋았다. 그는 우물물로 두부를 만들고 바닷물로 간을 맞췄다. 두부는 맛이 좋기로 소문이 났다. 허엽은 자신의 호를 붙여 ‘초당’ 두부라 이름 짓고 이 두부를 팔아 큰돈을 벌었다고 한다. 샘물이 있던 자리는 현재 강릉시 초당동이 되었고, 지금도 그 곳에는 허엽을 기리는 비석이 있다. 허엽은 허균과 허난설헌의 아버지다. |
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