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콩 요리 소개

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콩설기 By 관리자 / 2014-01-20 AM 10:53 / 조회 : 3181회
기본재료 : 멥쌀가루 5컵, 검은콩(서리태) 1컵, 소금 1작은술, 설탕 3큰술 이렇게 만드세요! 1. 멥쌀을 깨끗이 씻어 일어 하룻밤 불린 다음 건져 소금을 넣고 가루로 곱게 빻아 물을 주 어 체에 내린 뒤 설탕을 섞어 놓는다. 2. 검은콩은 씻어 불려 통통해지면 물기를 빼서 소금을 살짝 뿌려 놓는다. 풋콩을 쓸 때는 껍질을 벗겨서 씻은 후 건져 쌀가루에 섞기 전에 소금을 뿌린다. 콩에 미리 소금을 뿌려 놓으면 물이 나와 좋지 않다. 3. 물을 내린 쌀가루에 소금간을 한 콩을 섞어 찜기에 편편히 안친 후 김이 오른 찜통에 올려 20분간 찐 다음 불을 끄고 잠시 뜸을 들인다. 영지요리 아카데미 김경린원장 www.ygcook.com
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콩설기

By 관리자 / 2014-01-20 AM 10:53 / 조회 : 3181회

기본재료 : 멥쌀가루 5컵, 검은콩(서리태) 1컵, 소금 1작은술, 설탕 3큰술

이렇게 만드세요!

1. 멥쌀을 깨끗이 씻어 일어 하룻밤 불린 다음 건져 소금을 넣고 가루로 곱게 빻아 물을 주 어 체에 내린 뒤 설탕을 섞어 놓는다.

2. 검은콩은 씻어 불려 통통해지면 물기를 빼서 소금을 살짝 뿌려 놓는다. 풋콩을 쓸 때는 껍질을 벗겨서 씻은 후 건져 쌀가루에 섞기 전에 소금을 뿌린다. 콩에 미리 소금을 뿌려 놓으면 물이 나와 좋지 않다.

3. 물을 내린 쌀가루에 소금간을 한 콩을 섞어 찜기에 편편히 안친 후 김이 오른 찜통에 올려 20분간 찐 다음 불을 끄고 잠시 뜸을 들인다.

영지요리 아카데미 김경린원장 www.ygcook.com

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번호		작성자	조회수	작성일
38	검정콩죽	관리자	2905	2015-01-27
37	완두콩 생크림스프	관리자	2721	2014-11-25
36	꽃송편	관리자	2442	2014-10-06
35	냉콩국수	관리자	2259	2014-07-28
34	마파두부	관리자	2253	2014-05-21
33	냉이콩가루 무침	관리자	3816	2014-03-29
32	두부 쑥갓 무침	관리자	3945	2014-03-29
31	된장과 간장을 이용한 동파육	관리자	3260	2014-02-11
30	콩설기	관리자	3182	2014-01-20
29	잔멸치 흰콩조림	관리자	3625	2013-11-13

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