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두부와 아보가도의 와사비맛 사라다 By 관리자 / 2010-12-31 PM 04:51 / 조회 : 5714회
두부와 아보가도의 와사비맛 사라다 두부와 아보가도는 와사비와 어울리는 좋은 점이 있다. 아보가도의 부드러운 맛은 키누고시 두부와 어울릴 것 같다. 게살이 들어가면 호화스럽고 색깔도 아름답지만 없어도 맛은 변함없다. 와사비 드레싱에 사용하는 올리브유는 좋은 것으로 사용하는 것이 좋다. •재료 키누고시 두부 1모, 아보가도 작은 것 1개, 레몬즙 조금, 게다리살 2~3개, 양파 1/4개,이태리 파슬리 조금, 레몬즙 1과 1/2 큰 술, 엑스트라버진 오일 3 큰 술 * 와사비 드레싱 (갈은 와사비, 간장 - 각각 1 작은 술) •만드는 법 ① 두부는 차갑게 하며 그 상태로 물기를 뺀다. ② 아보가도는 반으로 잘라 씨와 껍질을 제거한 뒤 레몬 즙을 바른 후 한입에 먹을 수 있 는 크기로 자른다. 게는 껍질을 벗기고 살만 살짝 부수어 놓는다. 양파는 얇게 자른다. 이태리 파세리는 아무렇게나 잘라 놓는다. ③ 이태리 드레싱 재료는 섞어 놓는다. ④ 접시에 두부를 담아 한입 크기로 잘라놓은 뒤 양파, 게, 아보가도를 위에 올리고 파세 리를 뿌린다. 먹을 때 와사비 드레싱을 뿌린다.

두부와 아보가도의 와사비맛 사라다

By 관리자 / 2010-12-31 PM 04:51 / 조회 : 5714회

두부와 아보가도의 와사비맛 사라다

두부와 아보가도는 와사비와 어울리는 좋은 점이 있다.

아보가도의 부드러운 맛은 키누고시 두부와 어울릴 것 같다.

게살이 들어가면 호화스럽고 색깔도 아름답지만 없어도 맛은 변함없다.
와사비 드레싱에 사용하는 올리브유는 좋은 것으로 사용하는 것이 좋다.

•재료

키누고시 두부 1모, 아보가도 작은 것 1개, 레몬즙 조금, 게다리살 2~3개, 양파 1/4개,이태리 파슬리 조금, 레몬즙 1과 1/2 큰 술, 엑스트라버진 오일 3 큰 술

* 와사비 드레싱 (갈은 와사비, 간장 - 각각 1 작은 술)

•만드는 법

① 두부는 차갑게 하며 그 상태로 물기를 뺀다.

② 아보가도는 반으로 잘라 씨와 껍질을 제거한 뒤 레몬 즙을 바른 후 한입에 먹을 수 있 는 크기로 자른다. 게는 껍질을 벗기고 살만 살짝 부수어 놓는다. 양파는 얇게 자른다.
이태리 파세리는 아무렇게나 잘라 놓는다.

③ 이태리 드레싱 재료는 섞어 놓는다.

④ 접시에 두부를 담아 한입 크기로 잘라놓은 뒤 양파, 게, 아보가도를 위에 올리고 파세 리를 뿌린다. 먹을 때 와사비 드레싱을 뿌린다.

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