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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 재배육종| 풋콩 재배기술(김석동) By 문갑순 / 2018-08-06 PM 09:24 / 조회 : 540회 |
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풋콩 재배기술 1. 풋콩의 정의 풋콩은 미숙상태의 콩을 수확하여 찌거나 삶아서 간식 및 안주용, 밥밑용으로 이용되는 것을 말하는데 일본에서는 가지나 협(莢) 채로 삶아 이용한다 하여 지두(枝豆, 에다마메)라 하며 전통적으로 8월 보름날 밤(十五夜)의 행사에는 없어서는 안 될 식품으로 애용되어 왔으며, 우리나라를 비롯한 일본, 중국, 태국, 네팔 등지에서 주로 소비되고 있다.
이므로 우리나라도 냉동시설을 갖추어 국제 풋콩시장에 뛰어든다면 수출가능성도 충분히 있다고 보며 이미 ‘89년에 5톤, ’90년에 34톤을 일본에 수출한 실적도 있어 풋콩의 세계시장을 고려할 때 수출성장 작목으로 발전할 가능성이 충분히 있다고 본다. 출처: 한국콩연구회 소식 제 52호(91.3.15), 53호(91.5.15) |
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