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시래기와 청국장을 함유한 누룽지와 이를 이용한 식품 및 제조방법 By 관리자 / 2018-07-16 PM 04:41 / 조회 : 261회

시래기와 청국장을 함유한 누룽지와 이를 이용한 식품 및 제조방법
(A Nurungji Contain Dried radish greens And Fast-fermented bean paste, And Use of Food, And Method)

특허상세정보
국가/구분한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC9판)A23L-001/18;A23L-001/212;
A23L-001/202;A23L-001/30
출원번호/일자10-2010-0067733 (2010-07-14)
공개번호/일자10-2012-0007146 (2012-01-20)
등록번호/일자10-1267478-0000 (2013-05-20)

초록

본 발명은 비타민과 미네랄 식이섬유가 함유되어 있는 시래기와 소화를 돕고, 항암효과를 가지는 청국장의 가루(분말)를 첨가하여 아이들의 영양 간식 또는 다이어트 식품으로 이용될 수 있도록 한 시래기와 청국장을 함유한 누룽지와 이를 이용한 식품 및 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 시래기와 청국장을 함유한 누룽지는, 쌀을 이용하여 누룽지를 제조함..

대표청구항

누룽지에 있어서, 쌀에 시래기와 청국장 가루를 첨가하여 누룽지를 제조하되, 쌀 70~80중량%에 시래기 10~15중량%와 청국장 가루 10~15중량%가 첨가되며, 상기 쌀은 백미 70~90 중량%와, 흑미 5~15중량%와, 현미 5..

문헌번호

KOR1020100067733