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콩의 용도별 사용량(2015) By 문갑순 / 2018-07-28 PM 11:48 / 조회 : 350회
2015년 식품산업 원료소비 실태조사에 의해 추정된 대두 사용량은 113만 톤으로 그중 국산 사용 비중은 5.9%인 6.7만 톤임 두부(가공두부 포함)에 사용된 대두 28만 톤 중 20.5%가 국산 사용 비중임 된장(한식된장, 된장, 조미된장)에 사용된 대두 29만 톤 중 8.3%가 국산 사용 비중이며, 두유류는 4.8%가 국산 사용 비중임 콩기름은 34.5만 톤을 이용하였는데 전량 수입산 대두였음 출처: 한국콩산업지 No.1(2018)

콩의 용도별 사용량(2015) By 문갑순 / 2018-07-28 PM 11:48 / 조회 : 350회

2015년 식품산업 원료소비 실태조사에 의해 추정된 대두 사용량은 113만 톤으로 그중 국산 사용 비중은
5.9%인 6.7만 톤임
두부(가공두부 포함)에 사용된 대두 28만 톤 중 20.5%가 국산 사용 비중임
된장(한식된장, 된장, 조미된장)에 사용된 대두 29만 톤 중 8.3%가 국산 사용 비중이며,

두유류는 4.8%가 국산 사용 비중임
콩기름은 34.5만 톤을 이용하였는데 전량 수입산 대두였음

출처: 한국콩산업지 No.1(2018)

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