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이색(1328~1396) <목은집>에 두부 소개 By 관리자 / 2018-07-13 PM 01:38 / 조회 : 495회
이색(1328~1396) <목은집>에 두부 소개 두부가 문헌에 처음 등장하는 때는 고려 말이다. 당시 가장 교류가 많았던 원나라로부터 전래되었을 것으로 보고 있다. 두부가 어떤 경로로 우리나라에 전해졌는지 정확히 알 수는 없지만 이색이 쓴 <목은집>에 처음 소개 된다. 이색은 일찍이 원나라에 유학하고, 거기서 관직을 역임하고 돌아온 해외파다. 그는 두부를 아주 좋아했었는지, <목은집>에 여러 편의 두부 관련 시를 남겨두었다. “두부 반찬에 토란을 곁들이었고” “기름에 두부 튀겨 잘게 썰어서 국을 끓이고”란 내용도 있다. ‘두부가 마치도 금방 썰어낸 비계 같군’ 또는 “성긴 이로 먹기에는 두부가 그저 그만”이란 내용도 있다.

이색(1328~1396)

<목은집>에 두부 소개

By 관리자 / 2018-07-13 PM 01:38 / 조회 : 495회

이색(1328~1396) <목은집>에 두부 소개

두부가 문헌에 처음 등장하는 때는 고려 말이다. 당시 가장 교류가 많았던 원나라로부터 전래되었을 것으로 보고 있다. 두부가 어떤 경로로 우리나라에 전해졌는지 정확히 알 수는 없지만 이색이 쓴 <목은집>에 처음 소개 된다. 이색은 일찍이 원나라에 유학하고, 거기서 관직을 역임하고 돌아온 해외파다. 그는 두부를 아주 좋아했었는지, <목은집>에 여러 편의 두부 관련 시를 남겨두었다. “두부 반찬에 토란을 곁들이었고” “기름에 두부 튀겨 잘게 썰어서 국을 끓이고”란 내용도 있다. ‘두부가 마치도 금방 썰어낸 비계 같군’ 또는 “성긴 이로 먹기에는 두부가 그저 그만”이란 내용도 있다.

총 36개

번호		작성자	조회수	작성일
6	이색(1328~1396)	관리자	496	2018-07-13
5	배현경(874 ~ 936)	관리자	445	2018-07-13
4	조식((曹植, 192~232)	관리자	529	2018-07-13
3	유안(BC 178~122)	관리자	487	2018-07-13
2	공자(BC 551~BC479)	관리자	661	2018-07-13
1	제나라 환공(재위 BC 685~643)	관리자	518	2018-07-13

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