한국콩연구회

콩정보센터 KOREA SOYBEAN SOCIETY

콩정보센터

콩의 역사와 문화

HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩의 역사와 문화

고농서에서의 콩의 기록 By 관리자 / 2018-07-04 PM 08:04 / 조회 : 1025회
삼국시대의 콩 재배(99~665) – 중국 史書類(後漢書,三國志)를 통하여, 先史시대의 考古學的遺跡바굴 결과 三國形成期에 이미 정착되고 있었던 穀物로 밝혀진［五穀 : 조,기장,보리,콩(菽),벼］［삼국시대로 이어졌다］ – 三國史記 : 逸聖尼師(139),己婁(99)의 ＜隕霜殺菽＞즉 서리가 내려 콩이 죽었다는 기록이 있다. – 三國史記에는 한결 같이 콩을＜菽＞＜豆＞의 公用呼稱으로 혼재. – 齊民要術(中國最古農書)에 ＜흑대두＞＜백대두＞와 ＜황고려두＞＜흑고려두＞가 재배. – 高句麗의 콩이 중국으로 건너갔다(연대미상). – 그러므로 三國時代에 흑대두황대두가 재배. 고려시대의 콩 재배(136~1391) – 삼국시대 이래 서리피해 사실이 되풀이되고 있다～재배상 관심도 높음 – 고용호칭＜菽＞이 그대로 전승하여 오다가, 1376년＜豆＞로 변화 – 고려시대의 콩 재배는 ＜황대두＞가 주종. – 鄕藥救急方(1236)에서, 싹 낸 것을 햇볕에 말려 약으로 쓴다 하였다. – 개간한 밭이나 척박지에도 콩을 재배하였다. – 콩재배법 : 조파, 만파 등의 파종기 개념의 정립, 작부체계(단작, 후작). 조선시대 초기의 콩 재배(1430~1613) – 콩의 생산을 위해 비옥한 밭의 필요성이 점차 강조, 시비를 통한 비옥 화농법 강화. – 콩은＜菽＞＜豆＞로 표현. – 콩 품종 : 황대두, 흑대두 또는 황두 흑두 백두로 표기. 조선시대 중기의 콩 재배(1610~1799) – 콩의 파종기 분류 : 2월 중순(음)을 상시 3월 중순을 중시 4월 상순을 하시 – 콩은 하지(하지) 후 20일 까지 파종해도 되고 심경할 필요 없다. – 콩은 적토(적토)를 좋아 한다는 새로운 사실 인정. – 꽃필 때는 제초를 금하고 필요에 따라 실시. – 흑두는 3월~4월 조기파종, 제초 시기는 싹이 왕성하게 자란 후. – 구덩이마다 3～4립→ 2～립으로 적정 파종 량 변경. – 보리1두를 파종하는 밭이면 콩 3되의 량을 파종. – 보리와의 윤작, 조와의 혼작을 적극 권유. – 콩 1 본 엽시 제초, 본엽 5～6매시 제초의 식기 개념 정립. – 생력 제초 법으로 우구(牛口)에 망을 씌우고 양 이랑사이를 갈아 업는 방법. – 수확 시기는 9월 중순 잎이 황화 낙엽 할 때. 조선 시대 말기의 콩 재배(1924~1886) – 콩 수량과 밀접한 상관관계가 있는 토양비옥도, 제초작업, 강수량, 이슬량이 수량을 지배한다는 과학적인 근거 제시. – 산파 후 흙을 얇게 갈아 업는다, 습한 땅은 심경 후 산파, 주로 점파하되 산파도 허용. – 제초회수 시기를 불문하고 풀이 우거지면 알맞을 때 제초. – 근경 법을(根耕法)을 맥저종(麥底種)대두법(맥간작, 맥후작)으로. – 보급품종 : 靑太, 黃栗太, 矮太, 頂早太, 長太, 黑豆, 黑大豆, 常豊大豆, 番違大豆, 黑八月大豆, 六月太, 千字豆, 靑解太豆, 棗色大豆, 好羅大豆, 靑鼠目大豆, 黃鼠目大豆, 黑鼠目大豆, 晩種大豆.

고농서에서의 콩의 기록 By 관리자 / 2018-07-04 PM 08:04 / 조회 : 1025회

*삼국시대의 콩 재배(99~665)

– 중국 史書類(後漢書,三國志)를 통하여, 先史시대의 考古學的遺跡바굴 결과 三國形成期에 이미 정착되고 있었던 穀物로 밝혀진［五穀 : 조,기장,보리,콩(菽),벼］*［삼국시대로 이어졌다］
– 三國史記 : 逸聖尼師(139),己婁(99)의 ＜隕霜殺菽＞즉 서리가 내려 콩이 죽었다는 기록이 있다.
– 三國史記에는 한결 같이 콩을＜菽＞*＜豆＞의 公用呼稱으로 혼재.
– 齊民要術(中國最古農書)에 ＜흑대두＞*＜백대두＞와 ＜황고려두＞*＜흑고려두＞가 재배.
– 高句麗의 콩이 중국으로 건너갔다(연대미상).
– 그러므로 三國時代에 흑대두*황대두가 재배.

*고려시대의 콩 재배(136~1391)

– 삼국시대 이래 서리피해 사실이 되풀이되고 있다～재배상 관심도 높음
– 고용호칭＜菽＞이 그대로 전승하여 오다가, 1376년＜豆＞로 변화
– 고려시대의 콩 재배는 ＜황대두＞가 주종.
– 鄕藥救急方(1236)에서, 싹 낸 것을 햇볕에 말려 약으로 쓴다 하였다.
– 개간한 밭이나 척박지에도 콩을 재배하였다.
– 콩재배법 : 조파, 만파 등의 파종기 개념의 정립, 작부체계(단작, 후작).

*조선시대 초기의 콩 재배(1430~1613)

– 콩의 생산을 위해 비옥한 밭의 필요성이 점차 강조, 시비를 통한 비옥 화농법 강화.
– 콩은＜菽＞*＜豆＞로 표현.
– 콩 품종 : 황대두, 흑대두 또는 황두 흑두 백두로 표기.

*조선시대 중기의 콩 재배(1610~1799)

– 콩의 파종기 분류 : 2월 중순(음)을 상시
3월 중순을 중시
4월 상순을 하시
– 콩은 하지(하지) 후 20일 까지 파종해도 되고 심경할 필요 없다.
– 콩은 적토(적토)를 좋아 한다는 새로운 사실 인정.
– 꽃필 때는 제초를 금하고 필요에 따라 실시.
– 흑두는 3월~4월 조기파종, 제초 시기는 싹이 왕성하게 자란 후.
– 구덩이마다 3～4립→ 2～립으로 적정 파종 량 변경.
– 보리1두를 파종하는 밭이면 콩 3되의 량을 파종.
– 보리와의 윤작, 조와의 혼작을 적극 권유.
– 콩 1 본 엽시 제초, 본엽 5～6매시 제초의 식기 개념 정립.
– 생력 제초 법으로 우구(牛口)에 망을 씌우고 양 이랑사이를 갈아 업는 방법.
– 수확 시기는 9월 중순 잎이 황화 낙엽 할 때.

*조선 시대 말기의 콩 재배(1924~1886)

– 콩 수량과 밀접한 상관관계가 있는 토양비옥도, 제초작업, 강수량, 이슬량이 수량을 지배한다는 과학적인 근거 제시.
– 산파 후 흙을 얇게 갈아 업는다, 습한 땅은 심경 후 산파, 주로 점파하되 산파도 허용.
– 제초회수 시기를 불문하고 풀이 우거지면 알맞을 때 제초.
– 근경 법을(根耕法)을* 맥저종(麥底種)대두법(맥간작, 맥후작)으로.
– 보급품종 : 靑太, 黃栗太, 矮太, 頂早太, 長太, 黑豆, 黑大豆, 常豊大豆,
番違大豆, 黑八月大豆, 六月太, 千字豆, 靑解太豆, 棗色大豆, 好羅大豆,
靑鼠目大豆, 黃鼠目大豆, 黑鼠目大豆, 晩種大豆.

총 105개

번호	제목	작성자	조회수	작성일
25	동남아 콩발효	관리자	1100	2018-07-04
24	전통적인 장류의 제조 방법	관리자	7547	2018-07-04
23	장류의 역사	관리자	1652	2018-07-04
22	콩 발효기술의 기원	관리자	1289	2018-07-04
21	우리콩의 대내외적인 현황	관리자	1018	2018-07-04
20	현대 콩 재배기술 및 품종의 변천	관리자	1245	2018-07-04
19	고농서에서의 콩의 기록	관리자	1026	2018-07-04
18	우리나라 콩재배의 기원과 전개(유럽.미국)	관리자	1196	2018-07-04
17	우리나라 콩 재배의 기원과 전개(일본)	관리자	487	2018-07-04
16	우리나라 콩 재배의 기원과 전개(중국)	관리자	700	2018-07-04

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10