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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩과 음식| 즉석요리용 분말 된장의 제조방법 By 관리자 / 2018-07-13 PM 05:14 / 조회 : 231회 |
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즉석요리용 분말 된장의 제조방법
대표청구항100매쉬 이하로 파쇄한 마늘, 양파등의 혼합양념에 쇠고기농축액, 효모추출물, 분무 건조한 간장분말, 글루타민산나트륨, 설탕등을 혼합 균질화한 다음 파쇄한 분말에 생된장을 열수로 브랜칭한 후 동결 건조하고 미분쇄한 된장 분말과 건조 파쇄한 멸치 분말을 혼합 균질화 하는 즉석 요리용 분말 된장의 제조방법. 청구항청구항 1항 청구항 2항 청구항 3항 요약내용 없음. |
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