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냄새가 나지 않는 된장의 제조방법 By 관리자 / 2018-07-13 PM 05:15 / 조회 : 252회
냄새가 나지 않는 된장의 제조방법 요약 게르마늄 간장제조후에 건져낸 메주 약 24Kg에 간장에 담가두지 않은 마른 메주를 밀가루와 같이 분쇄한 분말 약 2.4Kg을 혼합하여 으깬 다음, 게르마늄수로 제조한 막걸리 약 1.8Kg와 간장 약1.8Kg을 혼합하여 으깨어진 된장에 섞어서 약 20℃ 온도하에서 옹기에 넣고 약 60일간 숙성시켜서 냄새가 나지 않는 된장의 제조방법.

냄새가 나지 않는 된장의 제조방법 By 관리자 / 2018-07-13 PM 05:15 / 조회 : 252회

냄새가 나지 않는 된장의 제조방법

요약

게르마늄 간장제조후에 건져낸 메주 약 24Kg에 간장에 담가두지 않은 마른 메주를 밀가루와 같이 분쇄한
분말 약 2.4Kg을 혼합하여 으깬 다음, 게르마늄수로 제조한 막걸리 약 1.8Kg와 간장 약1.8Kg을 혼합하여
으깨어진 된장에 섞어서 약 20℃ 온도하에서 옹기에 넣고 약 60일간 숙성시켜서 냄새가 나지 않는 된장의
제조방법.

총 354개

번호	제목	작성자	조회수	작성일
54	냄새가 나지 않는 된장의 제조방법	관리자	253	2018-07-13
53	유백피 분말을 첨가한 건강 기능성 된장 및 그 제조방법	관리자	243	2018-07-13
52	즉석요리용 분말 된장의 제조방법	관리자	231	2018-07-13
51	양파 및 마늘을 이용한 분말된장의 제조방법	관리자	241	2018-07-13
50	재래 분말 된장	관리자	211	2018-07-13
49	양파현미분말된장 및 그의 제조방법	관리자	207	2018-07-13
48	해초된장 및 해초된장 분말의 제조방법	관리자	222	2018-07-13
47	분말 된장을 이용한 맛김 및 그 제조방법	관리자	241	2018-07-13
46	각종 독 성분을 제거한 약초 고추장 제조방법	관리자	378	2018-07-13
45	각종 독성분을 제거한 약초 간장과 된장 제조방법	관리자	623	2018-07-13

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