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우리나라 식용유지산업현황(1975~1988년) By 문갑순 / 2018-08-02 AM 10:22 / 조회 : 362회

한국식품과학회 주최로 열린 <우리나라 식용유지 산업의 당면과제와 발전방향> 세미나에서 신효선교수가 발표한 <우리나라 식용유지 산업 현황과 발전방향>의 발표내용을 간추렸다.

<표1> 유지의 국내 생산추이(1975~1988년)

(단위: 톤)

	종 류	1980	1982	1984	1986	1988
식 물 성	참 기 름 유 채 유 미 강 유 대 두 유 들 기 름 옥 배 유 면 실 유 고추씨기름	10,164 10,185 14,670 - 800 - 702 790	5,274 7,905 3,930 - - 79 384 866	12,830 3,430 12,550 - 1,480 160 340 1,230	12,280 2,200 16,840 1,710 4,800 - 0 520	11,172 2,643 9,731 1,317 6,242 360 0 503
	소 계	37,311	18,428	31,876	38,350	31,968
동 물 성	어 유 우 지 기 타	4,120 - -	1,485 - -	5,400 - -	950 10,500 1,440	2,500 2,763 906
	소 계	4,120	1,485	5,400	15,890	6,169
합계		41,431	19,913	37,276	54,240	38,137

자료: 한국농촌경제연구원, 식품수급표, 1988 농림수산부 잠업특작과

<표 2> 유지의 수입추이(1975~1988년)

(단위: 톤)

<표 3> 유지의 자급률 추이(1975~1988년)

<표 4> 동・식물성 유지의 유종병 1인당 년간 소비량 추이(1978~1988년)

(단위: kg)

	유종별	1980	1982	1984	1986	1988	년평균증가율(%)
식 물 성	대두유 팜유 야자유 유채유 미강유 참기름 들깨기름 옥배유 기타	1.75 0.76 0.11 0.26 0.37 0.26 0.04 0.18 0.15	2.01 2.04 0.48 0.22 0.29 0.12 0.00 0.15 0.11	2.60 2.04 0.49 0.07 0.29 0.37 0.04 0.37 0.11	3.69 2.70 0.26 0.07 0.40 0.29 0.11 0.47 0.11	3.69 2.96 0.77 0.07 0.22 0.33 0.15 0.66 0.26	16.0 45.4 8.8 -10.8 -5.8 2.4 14.1 19.6 15.7
	소계	3.88	5.42	6.38	8.10	9.11	14.9
동 물 성	우지 돈지 어유 기타	0.88 0.11 0.11 -	1.64 0.04 0.04 0.00	1.83 0.04 0.18 0.00	0.88 0.11 0.18 0.00	1.10 0.04 0.15 0.00	-6.4 0.0 7.9 -
	소계	1.10	1.72	2.05	1.17	1.29	-5.3
합계		4.98	7.14	8.43	9.27	10.40	8.7

자료: 한국농촌경제연구원, 식품수급표, 명년도

<표 5> 종업별 규모별 유지업체 현황(1987)

(출하액 단위: 백만원)

자료: 경제기획원,<광공업 통계조사 보고서>(1989.4)한국농촌경제연구원, 식품수급표, 명년도출처: 한국콩연구회 소식 제 44호(90.7.15)

출처: 한국콩연구회 소식 제44호(90.7.15)

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