콩과 음식
HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료
> 콩과 음식
|
기능성 콩차의 제조방법 및 콩차 티백
By 관리자 / 2018-07-20 PM 02:42 / 조회 : 544회
|
기능성 콩차의 제조방법 및 콩차 티백
(Method of manufactoring soybean for tea and soybeanteabag) 특허상세정보| 국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
|---|
| 국제특허분류(IPC8판) | A23F-003/00 |
|---|
| 출원번호/일자 | 10-2002-0009698 (2002-02-23) |
|---|
| 공개번호/일자 | 10-2003-0070246 (2003-08-30) |
|---|
| 등록번호/일자 | 10-0424840-0000 (2004-03-16) |
|---|
초록본 발명은 기능성 콩차의 제조방법 및 콩차 티백에 관한 것으로서, 이 콩차를 음용함으로서 콩 자체가 갖고 있는 양질의 단백질의 섭취가 용이하도록 하여, 감기를 비롯하여 천식, 신장병, 간염, 피부질환, 치주염 등의 질환이 치료되고, 성호르몬 부족에 의한 분비물 부족문제가 해결되며, 비만 및 각종 성인병을 예방할 수 있도록 하기 위하여, 콩을 불려서 이물질을 제거하면서 세척한 후 건조시켜 일정량의 물과 콩 특유의 냄새와 맛을 제거하기 위한 천연 첨가물을 함께 넣고 끓여 음용할 수 있도록 하는 기능성 콩차를 제조하는 방법 및 콩차 티백이다. 대표청구항콩 200g에 콩이 잠기도록 물을 부어 40~60분 불리는 제 1공정;이물질을 제거하여 물에 세척하는 제 2공정;세척한 콩을 건조시키는 제 3공정;콩 특유의 냄새와 맛 제거용 천연첨가물 5g을 음지에서 건조시킨 콩과 혼합하여 혼합물을 제조하는 제 4공정으로 이루어진 것을 특징으로 하는 기능성 콩차의 제조방법. |
