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고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 생산하는 내염성 균주바실러스 서브틸리스 청국장 By 관리자 / 2018-07-16 PM 03:05 / 조회 : 395회
고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 생산하는 내염성 균주바실러스 서브틸리스 청국장 요약 본 발명은 한국의 전통 콩발효식품인 ” 청국장” 으로부터 분리된 내염성 균주 바실러스 서브틸리스 청국장(Bacillus s ubtilis var. chungkookjang, KCTC 0697BP) 및 전기 균주로부터 생산되는 식용, 수용성, 음이온성, 생분해성 고분자 물질인 폴리-감마-글루탐산에 관한 것이다. 본 발명의 ‘바실러스 서브틸리스 청국장’은 통상의 폴리-감마-글루탐산 생산균주인 바실러스 속 균주보다 고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 고농도로 생산하여 그 생산성을 향상시켰으므로, 전기 균주로부터 생산되는 폴리-감마-글루 탐산은 고부가가치의 화장품 소재, 흡습제, 생분해성 플라스틱 용재 등의 제품개발에 유용하게 활용될 것이다.

고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 생산하는 내염성 균주바실러스 서브틸리스 청국장 By 관리자 / 2018-07-16 PM 03:05 / 조회 : 395회

고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 생산하는 내염성 균주바실러스 서브틸리스 청국장

요약

본 발명은 한국의 전통 콩발효식품인 ” 청국장” 으로부터 분리된 내염성 균주 바실러스 서브틸리스 청국장(Bacillus s
ubtilis var. chungkookjang, KCTC 0697BP) 및 전기 균주로부터 생산되는 식용, 수용성, 음이온성, 생분해성 고분자
물질인 폴리-감마-글루탐산에 관한 것이다.
본 발명의 ‘바실러스 서브틸리스 청국장’은 통상의 폴리-감마-글루탐산 생산균주인 바실러스 속 균주보다 고분자량의
폴리-감마-글루탐산을 고농도로 생산하여 그 생산성을 향상시켰으므로, 전기 균주로부터 생산되는 폴리-감마-글루
탐산은 고부가가치의 화장품 소재, 흡습제, 생분해성 플라스틱 용재 등의 제품개발에 유용하게 활용될 것이다.

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번호	제목	작성자	조회수	작성일
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156	황국균을 이용한 전통장류 제조용 종국의제조방법	관리자	382	2018-07-16
155	고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 생산하는 내염성 균주바실러스 서브틸리스 청국장	관리자	396	2018-07-16

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